NAMI NO OTO BREWING HISTORY
淡路島の西南部・慶野松原に2023年６月、新たにクラフトビール醸造所「NAMI NO OTO BREWING（ナミノオトブルーイング）」がオープン!!淡路島は、かつて御食国（みけつくに）と呼ばれ、現在も食の宝庫。ビールづくりに欠かせない大麦や小麦をはじめ、クラフトビールに合うフルーツなど淡路島の恵みを活かしつつ、 麦芽カスは肥料や飼料としてその土地へ還す、そして地域の人々とともに作り上げていく、そんな地域循環型のビール作りを目指している「NAMI NO OTO BREWING（ナミノオトブルーイング）」です。（酒税法上は発泡酒）